Cách làm sườn heo hầm bí ngòi

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sườn heo, bí ngòi

• Sườn heo rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn rồi trộn thật đều cùng với rượu trắng, nước tương, hạt tiêu và 1 muỗng canh bột bắp. Sau đó ướp sườn heo trong khoảng 15 phút cho thấm đều gia vị.
• Bí ngòi gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi nạo bỏ ruột, dùng dao thái khúc vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Hầm sườn heo với bí ngòi

• Đặt nồi lên bếp, cho ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên và gừng vào phi thơm.
• Tiếp theo bạn đổ sườn heo đã ướp gia vị vào nồi đảo đều.
• Đến khi thấy sườn heo đã vàng đều các mặt thì bạn đổ nước dùng gà, bí ngòi vào.
• Đậy vung và đun nồi sườn heo với bí ngòi trong khoảng 15 phút để sườn chín hoàn toàn và bí ngòi mềm.
• Hòa 2 muỗng canh bột bắp còn lại với 50ml nước, sau đó từ từ rót vào trong nồi hầm sườn và bí ngòi. Bạn vừa rót vừa khuấy đều cho đến khi thấy nước hơi đặc sền sệt là được.
• tắt lửa, bắc nồi sườn heo hầm bí ngòi xuống rồi rắc hành lá băm thật nhỏ vào và thưởng thức.

Trên đây là cách làm sườn heo hầm bí ngòi cực kì giản đơn và nhanh chóng, rất thích hợp với những ngày bận rộn mà bạn vẫn có một ăn mặn ngon miệng và đủ chất. Mong các bạn thành công và đừng quên thường xuyên ghé qua Naungon.com để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon từ bí ngòi và sườn heo nữa nhé.